Nutrition
N°9836 - mai 2020
ÉVÉNEMENTS
Des protéines pour les séniors
Chez les plus de 75 ans, la consommation de protéines doit être de 1 g/kg/j, soit 20 % de plus qu'un adulte de même poids. Une quantité impossible à atteindre au quotidien pour des personnes en perte...
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N°9310 - mars 2014
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N°9249 - juin 2013
N°9228 - mars 2013
N°9181 - octobre 2012
N°9145 - juin 2012
ÉVÉNEMENTS
Des protéines pour les séniors
Chez les plus de 75 ans, la consommation de protéines doit être de 1 g/kg/j, soit 20 % de plus qu'un adulte de même poids. Une quantité impossible à atteindre au quotidien pour des personnes en perte...
Des poissons plus nutritifs et écolos
Il n'y a pas assez de poissons dans la mer pour fournir à la population humaine la quantité d'oméga 3 EPA et DHA dont elle aurait besoin, soit 1,27 million de tonnes par an, contre 0,8 mT pour les...
Pas sportif ? Chiche !
À tous ceux qui, jeunes ou vieux, n'ont jamais été sportifs. À ceux qui se cachaient derrière une haie à l'école pour échapper aux tours de terrain en course à pied, qui tentaient d'obtenir des...
ACTUALITÉ
Les difficultés du confinement
Moins d'activité physique, plus de sédentarité, un accès compliqué aux produits frais voire des difficultés financières : le confinement a mis à rude épreuve l'équilibre alimentaire de la population....
Du zinc contre le Covid-19 ?
Le zinc a un effet antiviral in vitro et il est impliqué dans l'immunité. D'où un engouement certain dans le cadre du Covid-19. Rien n'est démontré à ce jour, mais beaucoup d'éléments font penser que...
Le « régime matin » fait mieux qu'un agoniste du GLP1
Et si on se mettait à la chrononutrition ? Manger comme un roi le matin, déjeuner comme un prince et dîner comme un mendiant a des effets spectaculaires chez des diabétiques de type 2 insulinotraités...
L'indice de masse corporelle, facteur indépendant de gravité du Covid-19 ?
Après les premières données publiées aux États-Unis, une série Lilloise vient confirmer que l'obésité, plus que les maladies cardiovasculaires et le diabète, augmente le risque de présenter une forme...
Un programme interministériel pour améliorer l'alimentation
En septembre, les ministères de la Santé et de l'Agriculture ont présenté le Programme national de l'alimentation et de la nutrition (PNAN). Un document qui prévoit diverses mesures concrètes, comme...
DOSSIER
Croquer la vie
Depuis toujours, l'alimentation de la future mère fait l'objet de nombreux mythes et légendes. Manger pour avoir une fille, un garçon, ou tout simplement pour obtenir une grossesse, puis du lait : les...
Les facteurs nutritionnels de la procréation
À côté du rôle délétère du surpoids et de l'obésité, certains facteurs nutritionnels peuvent affecter la fertilité et le succès de la fécondation in vitro. Plusieurs études ont montré les effets de...
Le poids de la santé mère-enfant
La prise de poids pendant la grossesse influe sur les paramètres obstétricaux et du nouveau-né et porte préjudice à la santé obstétricale et globale ultérieure. Les connaissances sur les conséquences...
Promouvoir l'activité physique
L'activité physique et sportive (APS) ne fait pas maigrir en soi; elle a certes un petit effet coupe-faim, mais peu de calories sont brûlées et les pertes sont surtout hydriques. Toutefois l'exercice...
La grossesse porte l'opportunité du changement
Il faut communiquer dès la période préconceptionnelle sur le poids et les habitudes de vie, avec une approche individualisée et poursuivie en post-partum. Un travail récent (1) ayant analysé, sur 25...
Manger en pleine conscience
La restriction cognitive associée aux régimes entraîne une inhibition des sensations alimentaires. Il semble plus efficace sur le long terme de mieux les reconnaître. Les régimes visant à prendre le...
TRADITION
Huile d'olive, ail et citron, un tryptique savoureux
Mezze, amuse-gueule ou hors d'oeuvre, ces dizaines de petits raviers de délices variées sont dégustés au Liban en buvant du vin, de la bière, de l'arak ou de l'eau. Tous ou presque ont un point...
IDÉES
Claude Fischler* : « L'alimentation est dans un âge de rupture »
Lors d'une conférence avec Emmanuelle Lefranc, doctorante en sociologie, Claude Fischler* a présenté son regard de sociologue sur ce qu'il nomme la tectonique de la défiance alimentaire : des crises,...
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